Trenino Rosso del Bernina
La linea ferroviaria più alta delle Alpi.
Pizzoccheri fatti a mano tutti i giorni.
Una vacanza in Valtellina non è completa se non provi i nostri piatti tradizionali. Al Ristorante Bellavista potrai infatti gustare tutte le ricette più famose della nostra terra:
- Pizzoccheri fatti a mano tutti i giorni: pasta di grano saraceno simile alle tagliatelle, condita con formaggio Casera, grana, verza e burro
- Sciatt: frittelle tonde e croccanti, preparate con grano saraceno e ripiene di Casera fuso, servite su un letto di cicoria
- Polenta taragna: non può mancare nella tradizione culinaria della Valtellina. Preparata con farina di mais e grano saraceno e condita con olio d’oliva, fontina e burro
- Taroz: un purè condito con fagiolini, fagioli lessati, formaggio Casera, burro e cipolla
Questi i nostri piatti tipici principali, ma potrai ancora lasciarti tentare dalla nostra bresaola, dai salami di cervo, dai formaggi Bitto e Scimudin.
Oltre ai classici piatti valtellinesi qui potrai ordinare pietanze vegetariane e vegane, piatti per chi ha intolleranze alimentari e cucina senza glutine.
